はちみつ。

はちみつの話を聞いたので、書こうと思います。

はちみつは、様々な栄養素が含まれていて体に良いと
思われていたり、
(ローヤルゼリーの影響でしょうか?)
リラックス効果があると言われていたりします。

・はちみつには栄養はない。
でも、実際に販売されているはちみつは、栄養素をほぼ
含まないそうです。

それは、はちみつ製造工程の、加熱殺菌のせいです。

はちみつは、本来、蜜の中に酵母菌がたくさん生きて
いますが、製品の均質化と、温度管理の面倒さから、
はちみつは加熱処理されてしまうんです。
すると、今まで生きていた酵母菌たちも死滅してしまい
ます。
メーカーが温度管理を面倒がらずにすれば、加熱処理は
本来不要なものです。でも、メーカーのせいばかりでは
ありません。安いものを求める消費者の私たちの希望に
沿って、メーカーは、速く生産できて安いものを作って
います。

はちみつの加熱殺菌は、「無添加」「有機」などの表示が
されているものでも、行われています。
「非加熱処理」みたいな表示がなければ、加熱処理されて
栄養のないものとなっているようです。

・ハチがかわいそう。
はちみつをとるとき、養蜂家は、ハチががんばって集めた
はちみつを全部、取り上げてしまいます。
そして、冬を越す代わりの食糧として、砂糖を
ハチに与えます。
この砂糖がくせもので、
人間の食用の砂糖と混ざらないように、着色料の
青色2号(発ガン性)を使って着色し、
ハチが病気にならないようにアミノ酸などを混ぜた
砂糖だそうです。
ハチは、はちみつを人間にとられて、こんなものを冬中
食べていたのですね。
青色2号は、ハチに影響を及ぼさないのでしょうか?
こんなことで、無事冬を越し、来年もおいしいはちみつを
集められるのでしょうか?


寝る前に温かいお茶にはちみつを数滴・・・列
リラックス効果はありますが、できれば、
加熱処理されていなく、健康なハチたちがあつめた
よいはちみつを楽しみたいです。

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このページは、が2009年4月25日 20:14に書いたブログ記事です。

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